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2012小麦アレルギーになってしまったママゴン。
めげずにお菓子作りは続けたいと思います♪
うさぎのぴょん太♪日々ごはん(^v^)etc.
ほのぴかママゴンの日々を綴っていきます☆
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オーブン料理(^^)ポテトミート♪
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久々〜(^^)


ガスオーブンさまさま♪
家族もだいすきなメニュー。


『ポテトミートのオーブン焼き』
オーブンから出したてはこんな感じ。



大きい耐熱皿で焼きます。


<材料>

A
ジャガイモ・・・5個
卵・・・1個
塩・コショウ・・・適宜


B
合挽き・・・250g
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・・1本
にんにく・・・2片
トマト缶・・・1/2缶
小麦不使用醤油・コンソメ・塩・コショウ・ナツメグ・・・適宜
ピザ用チーズ・・・適宜



<作り方>

A
 ジャガイモを蒸す。
蒸しあがったらすぐにつぶし、塩コショウ、とき卵を混ぜる。
油を薄く塗った耐熱皿に敷き詰める。

B
冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから
火にかけて、香りが立つまで炒める。
そこへ、合挽き→玉ねぎ・にんじん→トマト缶の順で炒めていく。
調味料を入れ、水分が少なくなるまで煮詰める。

Aの上にBを敷き、ピザ用チーズを乗せて、
オーブン220度で15分ほど焼く。
(温度・時間は様子を見ながら)



ジャガイモの美味しい今!
おススメです。



アレルギーがなければ、味付けは
トマト缶・醤油の代わりにケチャップ&ウスターソースでOK。


嫌いじゃなければ、
Bにセロリ、パプリカ、ズッキーニなど入れてもOK。




これを食べながらパパゴン・・・
「小麦アレルギーってこと忘れそうなくらい、
普通にご飯できてるよな〜〜〜。
朝食にパンが出てこないくらい?」と。

ママゴンの努力も捨てたもんじゃない!?
ちょっと嬉しい一言でした。



実際には、味付きのお肉や魚もNGだし、
加工品も使えないものだらけ、
調味料も限られて不便は不便だけど、
なんとか家族のごはんも、不満にならない程度に、
バリエーションを持たせて作れているようです。


麺類、餃子や春巻きなどは難しいけど(><。)
これからも頑張って、楽しい食卓作りしていこうと思います!
 
| 小麦不使用 | comments(0) |
新オーブン到着。米粉クッキー焼きました(^^)♪



先日、待ちに待ったガスオーブンの設置完了!
さっそくクッキーを作りました。


長年お世話になった母のオーブンも
小麦アレルギーになったために使えなくなってしまいました。
オーブン高いし、設置すると収納減るし。
と思っていたけれど、
グラタンなどのオーブン料理もできないし・・・



なので・・・新ガスオーブン設置。


オーブンが使えるようになって、
「私らしい生活が戻った」ように感じて
とても嬉しいです♪



上手に焼きあがりました。
このところ、甘いものと言えば、
ゼリーか米粉蒸しパンだったので、
クッキー♪久々。嬉しい♪



この本を参考に作らせてもらいました♪



やっぱり家族一緒に味わえるっていいですね。
みんなでクッキー食べました。
「小麦のクッキーと全く同じ」
というのが家族の感想。



米粉は風味が薄いので、
バニラオイルを入れたら、小麦と同じように甘い香りになって、
米粉と言われなければわからないクッキーになりました。






ガスオーブンとともに、コンロも交換。

グリルがやはり小麦汚染の心配で使えずにいたから。。。


今までピザトーストとかも焼いていたし、
私の敵!タンパク加水分解物(小麦)の塗られた
お魚なんかも焼いていましたから危険で。



出費は大きなもので、
痛い!イタタタタ!だけど、
少し暮らしやすくなります。
よかったよかった。





そうそう、オーブンを付けるにあたり、
引き出しとサイズが合わないものだから、
サイズを合わせるために、
端っこに15cmの引き出しも設置しなきゃならなかった。



ガスオーブンのなかったところに設置するのは、
思ったより大変でした(><。)



新オーブンの使い勝手に早く慣れ、
オーブンの癖も見極めていきたいです。


母のオーブンは、左手前が良く焼け、
温度は少し低めに設定すると上手に焼けたんだけど、
このオーブンはどうかな〜?
庫内温度って意外と設定どおりなわけではないそうです。



母オーブンはダイヤル式のタイマーや温度設定で、
「もうちょっと温度あげよう」「あと5分追加」
というときに、簡単に変更できたけど、
今度のはデジタルになって、途中で変更するには、
一度取り消しが必要なことに驚きました。
ちょっと不便〜〜〜(T.T)



新しいオーブンとも仲良しになれますように(0^^0)♪

 

| 小麦不使用 | comments(2) |
手作りBag

 
B4書類の入るサイズ。


ちょっと柄を考えて裁断すればよかった。。
でも、まずまずの出来栄え!?


パパゴンは「もうちょっと大きくても・・・」と。
ぎりぎりのサイズにすると、縫って曲げたぶん、
ちょこ〜〜〜っと小さめになっちゃうんですよね(^^;)
サイズって難しい。


持ち手は、合皮のものを付けました。
何年も前に買ってあったんだけど、
「今だ!」っていう出番を逃し、
ようやく登場です〜。


| 作る | comments(0) |
おかず系・・・米粉蒸しパン。


カレー風味のチーズ蒸しパンです。

甘い系より、塩系の好きな子どもたちのために。



米粉蒸しパンのもっちりと、
プロセスチーズの相性もバッチリです。




こちらはママゴン用
おなじみ!?黒糖蒸しパン。
豆乳で作るのが好きです♪

 

| 小麦不使用 | comments(0) |
我が家のぷちブーム。バルーン。

 
長い風船でつくった「プードル」
かわいい♪


ほのっぴが作りました。


中日新聞「子どもウィークリー」に
長い風船で「わんこ」の作り方が載っていたのがきっかけ。


100均で風船を買ったけど、
結構すぐ割れちゃって(作ってる途中で)。
で、ほのっぴが泣くもんだから、
ネットで探して、ポンプと風船を購入〜☆


作り方の冊子もあったので、
ほのっぴ、あれこれ作っていました。




今ではささ〜〜〜っと上手に作ります。
母「レストランの会計のお姉さんになれるねぇ」
(会計の時に風船をくれるんです)




| 作る | comments(0) |
ひとりご飯で栄養不足(^^;)
JUGEMテーマ:おうちごはん

 先日書いた、2泊3日ひとりご飯。
やっぱり、一人だと作りがいもなく、
作るのも面倒で、種類も少なくなっちゃって。



朝。
ホワイトソルガムのホットケーキ。
野菜生活(紫)


最初から砂糖入りのお粉。
あ・・・甘過ぎ。。。

今度は砂糖なしのを買おう。




夜。

本当は「マグロ」も買ったんだけど、
ご飯に乗せてから「植物油脂、V.C、V.E」など添加されていて、
以前、まぐろのたたきで舌が痒くなったし、
休薬中だし・・・
一人だし。
まだエピペンもらってなし。


そんなわけで、アボカド&サーモンの丼に。

味噌汁は庭のスナップえんどうと豆腐。



普段ならもう少し煮物でも?



でも、この日、マヨネーズを手作り。
ハンドミキサーが小麦汚染なので使えず
手で混ぜました。
で。ネットでハンドミキサー注文(^^;)
やっぱり無いと不便だから。

20分ぐらいかかりました。


で、この夜
「なんか元気がでない&ふらふらする」


「そっか!栄養不足!?」



というわけで、
最終日・・・朝は豪華に。


じゃがいもとスナップえんどう炒め。
プチトマトとちーずのスクランブル。
ウインナー。


元気が出ました〜。



ご飯は栄養バランスを考えて、
しっかりたべましょう〜〜〜(^^;)

| 料理&パン&お菓子 | comments(0) |
うさぎは寂しいと死ぬ!?
JUGEMテーマ:ウサギ

2泊3日のお留守番だったママゴン&ぴょんた


ぴょんたは「ばあばん家」にいるので、
時々のぞきに行っていました。
用事もあるので、ずっといるわけにもいかなくて。



で、気付いたのは・・・
「誰もいないと寝てる!」
「私が来ると、ごはん食べ始める!」

です。


 
あ・・・ママゴンだ。。
きたの?
ぼく・・・寝てたよ。



ぼや〜〜〜〜ん。
寝ぼけまなこ!?




あ・・・ご飯食べよう。
むしゃむしゃ。。。




誰もいないと寝てるんだ・・・。



いつもは誰かが通ったりごそごそして姿があるけど、
だ〜〜〜〜れもいないのは珍しい。



ずっと誰もいなかったら、
ずっと食べずに・・・
寂しくて・・・(^^;)



ぴょんたが寂しくないようにしないとね。

| うさぎのぴょん太 | comments(2) |
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